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내분비내과 전문의 우창윤 교수가 두바이 쫀득 쿠키를 먹은 경험을 공유하며 공복 섭취 시 위험성에 대해 말하고 있다./ 사진= 유튜브 채널 '윔 스튜디오' 캡쳐




최근 인기 있는 디저트 ‘두바이 쫀득 쿠키’, 공복에 먹으면 도파민 분비와 혈당을 급격히 올려 위험할 수 있다.


지난 1일 내분비내과 전문의 우창윤 교수는 유튜브 채널 ‘윔 스튜디오’에서 두바이 쫀득 쿠키를 먹어본 경험을 전했다. 우 교수는 “먹어 릴게임방법 보긴 했는데 내 스타일은 아니지만, 굉장히 잘 만든 건 맞다”고 말했다. 우 교수는 “우리가 먹었을 때 중독될 수 있는 도파민을 분비하게 하는 장치가 세 가지가 있다”며 “첫 번째는 단맛과 기름 맛의 조합, 두 번째는 씹을 때 크런치한 식감, 세 번째는 빠르게 녹아서 소화 및 흡수되는 것이다”라고 말했다. 이어 그는 “두바이 쫀득 쿠키는 세 가지를 모두 갖 바다이야기비밀코드 춰 굉장히 잘 설계된 음식이다”라고 했다.

다만 공복에 먹으면 위험할 수 있다. 우창윤 교수는 “배부른 상태에서는 도파민을 그나마 덜 분비하는데, 배고픈 상태에서 이 세 가지 요소를 모두 갖춘 음식을 먹는다면 뇌가 과도하게 도파민을 분비해서 또 생각날 수가 있다”고 말했다. 두바이 쫀득 쿠키처럼 지방과 당분이 결합한 릴게임다운로드 음식은 도파민 발생을 촉진해 중독 상태를 더 쉽게 유발한다. 국제 학술지 ‘Cell Metabolism’에 게재된 연구에 따르면, 우리가 섭취한 음식의 영양소는 미주신경을 통해 그 정보가 전달된다. 이 과정에서 지방과 당분은 서로 다른 보상 회로에 의해 갈망이 강화된다. 이 두 가지가 합쳐졌을 때 도파민에 대한 갈망과 식욕을 급격하게 높이는 것으로 나타났 바다이야기모바일 다.

또한 연구는 해당 조합이 비슷하게 당분과 지방이 높고 비만을 유발하기 쉬운 음식을 섭취하고 싶은 욕구를 키우고 체중 감소를 위한 노력을 방해할 수 있다고 밝혔다.


우 교수는 이러한 디저트를 먹고 싶다면 배가 부를 때 후식으로 한 입 정도만 먹을 것을 바다이야기다운로드 권장했다. 실제로 많은 전문가는 디저트를 먹기 위한 최적의 시간대는 식후 두 시간 이내라고 말한다. 이때가 혈당 상승에 가장 영향을 적게 받는 시간대라는 것이다. 반면에 과자. 아이스크림과 같은 당분이 높은 디저트류를 공복에 섭취하면 흡수가 빨라져 혈당이 급격히 상승한다.