생시금치를 아침마다 씹어먹는 다이어트법이 SNS에서 유행이다. [SNS 캡처]
[헤럴드경제=육성연 기자] 아침에 생시금치를 많이 먹으면, 하루 종일 식욕이 없어진다는 소문이 퍼지고 있다. 이는 시금치 효능이 과장된 이야기다. 다이어트 때 시금치를 ‘생으로·다량’ 먹는 법을 고집할 필요는 없다.
시금치는 최근 SNS(사회관계망서비스)에서 식욕을 억제하는 재료로 등장한다. 틱톡에서는 아침마다 시금치를 생으로 우걱우걱 씹어 먹는 영상을 볼 수 있다. 영상을 올린 이들은 이 방법으로 다른 간식을 먹고 싶다는 생각이 사라진다고 주장한다. 게시물이 주목받으며 이를 따라 하는 이들도 생겼다.
과장된 표현이지만, 아예 근거가 없
시그네틱스 주식 는 주장은 아니다. 시금치와 식욕 억제에 관한 연구 결과도 있다. 국제학술지 식욕저널(Journal Appetite, 2014)이 다룬 스웨덴 룬드대학교 연구진의 논문이 대표적이다. 연구진이 과체중 여성에게 ‘매일 아침’ 시금치 추출물 5g을 제공하자, 3개월 후 체중은 평균 5.5㎏ 줄었다. 위약(가짜 약)을 제공한 대조군의 감량(3.5㎏)보다 높다.
바다이야기황금고래 특히 시금치 추출물을 마신 과체중 여성의 95%는 달거나 기름진 음식에 대한 식탐이 감소했다. 식탐이 줄면서 간식도 덜 먹었다. 체중 감량에 유익한 식습관으로 변한 것이다.
SNS에 올라온 생시금치 먹는 영상 [틱톡 캡처]
알라딘게임잭팟 실험에 사용된 추출물은 시금치 속 틸라코이드(thylakoid)다. 틸라코이드는 식물 엽록소의 한 성분이다. 연구진은 “틸라코이드가 뇌에 포만감을 느끼는 신호를 전달해 식욕을 진정시킨다”고 분석했다. 실제 혈액검사에서 시금치 추출물을 먹은 그룹은 포만감을 일으키는 호르몬 수치가 대조군보다 높았다.
최근 틱톡 영상에
바다 이야기 다운 서 식욕 억제를 위해 시금치를 이용하며, ‘아침’ 식전에 먹은 것도 해당 연구의 영향으로 보인다. 다만 연구진이 사용한 추출물은 시금치 속 틸라코이드만을 뽑아낸 것이다. 일반인이 틸라코이드를 따로 분리할 수는 없으므로, 해당 실험만큼의 효과는 기대하기 어렵다.
영양 및 의학계에서는 시금치 섭취가 ‘온종일 식욕을 억제’하는 것보다, 포만감
무료야마토게임 유지에 ‘도움을 줄 수 있다’고 본다. 생시금치를 과도하게 먹을 필요가 없다는 얘기다. 모든 식품은 ‘적당량’ 먹는 것이 바람직하다.
시금치는 취향에 맞게 살짝 익히거나 다양한 요리에 이용하면 좋다. 그래야 부담 없이 오래 먹을 수 있다.
시금치만 먹을 필요도 없다. 틸라코이드는 시금치에만 있는 것이 아니기 때문이다. 브로콜리, 케일 등 녹색 채소에 많다. 시금치를 선호하지 않는다면, 다른 녹색 채소를 먹으면 된다. 더욱이 채소는 다양한 종류를 먹어야 여러 영양소를 골고루 섭취할 수 있다.
